Michelin Star adalah penghargaan bergengsi dalam dunia kuliner yang diberikan oleh Michelin Guide kepada restoran dengan kualitas masakan luar biasa. Penghargaan ini diberikan kepada restoran dengan cita rasa masakan lezat dan memenuhi standar. Sebagai bahan pertimbangan, terdapat lima aspek yang dinilai yaitu:
- Kualitas bahan baku
- Keselarasan rasa
- Penguasaan teknik
- Persona koki yang diekspresikan melalui masakannya
- Konsistensi di seluruh menu dari waktu ke waktu
Pada 12 Desember 2024, Michelin Guide mengumumkan edisi perdananya untuk Doha, Qatar, yang berlaku untuk tahun 2025. Acara ini diadakan di Katara Hall, Raffles Doha. Dalam edisi ini, Michelin Guide memberikan penghargaan kepada beberapa restoran di Doha dalam berbagai kategori:
- Penghargaan yang paling didambakan, One MICHELIN Star
- Bib Gourmand adalah penghargaan untuk restoran berkualitas tinggi dan gaya memasak yang bernilai
- Restoran yang terpilih, pada kategori MICHELIN Selected Restaurants
Restoran dengan penghargaan One MICHELIN Star, yaitu Jamavar, restoran India yang terletak di Sheraton Grand Doha Resort & Convention Hotel. Hingga IDAM by Alain Ducasse yang menerapkan standar yang tinggi dalam menyajikan masakan Prancis kontemporer. Terletak di lantai atas Museum Islamic of Art, dengan setting indoor dan outdoor.
Restoran dengan penghargaan Bib Gourmand. Pertama, Argan yang menyajikan hidangan Maroko yang otentik di pinggiran pasar Souq Waqif. Kedua, Masakan Sri Lanka dan India Selatan menjadi daya tarik di Hoppers, restoran yang terletak di Barahat Musheireb Street, Doha. Ketiga, Jiwan terletak di lantai empat Museum Nasional Qatar, dengan hidangan tradisional Qatar yang dikemas dengan gaya modern. Keempat, Isaan, resto masakan Thailand yang lezat, yang terletak di West Bay Lagoon Street, Doha.
Restoran dengan penghargaan MICHELIN Selected Restaurants:
- Alba, Katara Towers, Raffles Doha; Italian Cuisine
- Unit 46, Mina District, Doha Port; Middle Eastern, Fusion
- Bayt Sharq, Al Doha Gardens, Al-Sharq Street; Middle Eastern
- BiBo, The Pearl, Costa Malaz Bay; Spanish
- Chicago Rare, 127 Porto Arabia Drive; Steakhouse
- Coya, W Doha Hotel & Residences; Peruvian
- Curiosa by Jean-Georges, Four Seasons Hotel, The Corniche; Latin American
- Dalchini, Diplomatic Street, West Bay; Indian
- Dar Yema, Doha Oasis, Al Khaleej Street; Moroccan
- Desert Rose Café, Ground Floor, National Museum of Qatar; Middle Eastern
- Gymkhana, Katara Hills, Doha LXR Hotels & Resorts; Indian
- Hakkasan, St Regis Doha, West Bay; Chinese
- Kai’s Songbird, Corinthia Yacht Club, Doha; Chinese
- La Mar by Gastón Acurio, InterContinental Doha, West Bay; Peruvian
- La Mediterranee Robuchon, Four Seasons The Pearl Qatar
- La Petite Maison, Al Maha Island, Lusail; French
- Liang, Barahat Msheireb Street, Doha; Cantonese
- Masala Library, Katara Tower, Fairmont Doha; Indian
- Morimoto, Mondrian Doha, West Bay Lagoon; Japanese Contemporary, Fusion
- MURU, Waldorf Astoria Doha, West Bay; Contemporary
- Nobu, The Corniche, Doha; Japanese
- Rivaaj, The St. Regis Doha, Al Gassar Resort; Indian
- Saasna, Barahat Msheireb street, Sikkat Al Maiz; Middle Eastern
- SAWA by Sanad, Mohammed Bin Jassim Street, Msheireb; Middle Eastern
- TONO, 6 La Croisette, Porto Arabia The Pearl Island; Peruvian, Japanese Contemporary
- Zuma, Al Maha Island, Lusail, Doha; Japanese Contemporary
Edisi perdana Michelin Guide Doha 2025 merekomendasikan total 33 restoran, mencerminkan keragaman dan kualitas kuliner di Doha. Seiring dengan mencari resto baru untuk diberikan penghargaan, Michelin Team menerapkan penilaian keberlanjutan bagi restoran yang telah mendapatkan penghargaan. Hal ini memastikan standar masakan tetap berkualitas tinggi untuk sajian bagi para tamu.
